Obiettivi: formare gli operatori al fine di sviluppare, strutturare ed aggiornare le loro conoscenze di base in materia di H.A.C.C.P. Nello specifico, si tratta di un corso a catalogo, contestualizzabile alle specifiche realtà richiedenti.
Destinatari: il personale che opera nelle imprese alimentari. Si ricorda, in questa sede, che anche "il personale neoassunto, entro 6 mesi dall'assunzione stessa, deve frequentare un corso di formazione (base o aggiornamento, qualora già formato per la medesima tipologia di attività svolta)".
Tipologia di Corso: Base o Aggiornamento.
Corso Base - Durata: 12 ore. Il Corso Base è ridotto a 4 ore, esclusivamente, per: addetti alla produzione primaria e addetti che operano all'interno delle aziende del settore alimentare ove non vi è alcuna manipolazione diretta dell'alimento e l'alimento stesso non richiede particolari temperature di conservazione (ad esempio: tabaccherie, erboristerie, farmacie e parafarmacie, drogherie, punti vendita di integratori alimentari quali palestre, vendita e deposito all'ingrosso di prodotti non deperibili e confezionati, aziende di trasporto di prodotti confezionati non deperibili, ortofrutta, rivenditori di mangimi, ecc...).
Corso di Aggiornamento - Durata: 6 ore. Il Corso di Aggiornamento è ridotto a 4 ore, esclusivamente, per: addetti alla produzione primaria e addetti che operano all'interno delle aziende del settore alimentare ove non vi è alcuna manipolazione diretta dell'alimento e l'alimento stesso non richiede particolari temperature di conservazione (v. esempi, sopra indicati).
Note - Corso di Aggiornamento: A partire da Giugno '08, il personale formato anteriormente al 2006, anno di applicazione del "pacchetto igiene", deve partecipare al Corso di Aggiornamento.
Periodicità degli Aggiornamenti: Triennale. Quinquennale per: addetti alla produzione primaria e addetti che operano all'interno delle aziende del settore alimentare ove non vi è alcuna manipolazione diretta dell'alimento e l'alimento stesso non richiede particolari temperature di conservazione (v. esempi, sopra indicati).
Sede: ns sede, sita in Perugia, o la sede del Committente.
Modalità erogativa: lo specifico calendario (giorno/orario) viene definito in accordo con il Committente.
Quota di partecipazione, scontistiche e modalità di iscrizione per tipologia di Corso: riportate nella brochure allegata.
N.) Data la particolare matrice del Corso, è possibile strutturare al termine dello stesso, per ciascuna realtà aziendale richiedente, un percorso consulenziale mirato, finalizzato alla redazione (e/o modifica) del Manuale HACCP dell'Azienda; richiedere info e preventivo, specifici, alla Segreteria (075 5996799).
Ringraziamo alcune delle nostre Aziende Committenti: Idrologica Umbra s.r.l. - Loc. San Faustino - Massa Martana (PG); Centro di Solidarietà "Don Guerrino Rota" - Fraz. Maiano - Spoleto (PG); A.R. Alimentare S.p.A. - Marsciano (PG); Agricola Faena s.s. - Fratta Todina (PG); Preggio Azienda Agricola - Umbertide (PG); U.E.S.T. s.n.c. - Perugia; U.M.R. s.a.s. - Perugia; Caffè Piazza Grande - Perugia; Darvin Soc. Cons. a r.l. - Perugia; Ristorante L'Argine - Marsciano (PG); Associazione Pro Portatori di Handicap (APPHA) - S. Valentino della Collina - Marsciano (PG); Bar del Ciccio - Perugia; Caffè Piazza Grande - Perugia; Az. Agricola - Agriturismo Cesabellezze - Fraz. Macciano - Giano dell’Umbria (PG); Ristorante Montalcino - Loc. Montalcino di San Feliciano - Magione (PG); Country House "Sulla via degli Etruschi" - Magione (PG); Hotel Relais Villa dei Colli - Corciano (PG); ZAM s.n.c. - Deruta (PG).
